Јиангсу Преттецх машинерија и технологија Цо., Лтд

Производи

Новости
Дом > Новости > Садржај

Sharob ishlab chiqarish uchun guruchli guruch sharobini ishlab chiqarish usuli

Sharob ishlab chiqarish uchun guruchli guruch sharobini tayyorlash usuli.

1, xom ashyoni miqdori.

Glutinli guruch, 100 kg; Qizil xamirturush guruch, 6 dan 7 kg gacha; Suv, 160 ~ 170 litr; Shochu miqdori.

2, tayyorlash usuli.

(1) shimgichni:

20 santimetr balandlikdagi guruch qatlami bo'lmasdan, 8 soatdan 25 ℃ ostida namlangan (qish va bahor 15 ℃ ostida 14 soat davomida namlanadi) eng yaxshi glutinli guruchni tanlang, oq qalbga guruch bilan namlangan Kerak bo'lsa, yozni suvga 1 dan 2 barobarga o'zgartirish kerak, shuning uchun ekish kerak emas.

(2) Ovqat tayyorlash:

Guruchni suv bilan yuvib tashlang, dazmollangandan keyin bug 'ichib yuboring, Vino ishlab chiqaruvchi jihoz 5 daqiqa o'tgach, dastlab bug' chiqadi, guruch qatlamiga muvofiq suv miqdorini qo'shib, so'ngra 10 daqiqa davomida bug ' , Qopqoq materialini ochish. Qoplamaslik uchun qiyin emas va retortni saqlash qiyin emas.

(3) Aralashtirish:

Bambuk matkada guruch kosasini to'kib tashlaganingizdan so'ng, materialni harorati 36 ~ 38 ℃gacha tushganida, Sharob ishlab chiqarish asboblari qizil qo'shiqqa aylanayotganda issiq bo'lmasligi kerak. Sharob qurbongohga yopishtirilgandan so'ng, yaxshilab aralashtirish uchun kerakli suvni qo'shib, xonada turing, shunda tabiiy xushbo'ylashtiriladi.

(4) Fermentatsiya:

Qurbongohda fermentatsiya, guruch va qizil xamirturush moddasi suvga tushadi, har 2 dan 3 kungacha yog'och bar bilan aralashtiriladi, shunda guruchning bosimi yuzasi, qurbongohning qoplamasi bilan qoplanadi. 20 dan 25 kungacha fermentatsiyadan so'ng kuchli sharobni hidlashi mumkin, yaralar asta-sekin batarkan, suyuqlik fermantatsiyaning oxirini aniqlab bera boshladi. Distillerning donalarini olib tashlash uchun qurbongohni oching, sho'rvani joylashtirish uchun sharob suyuqligi.

(5) qarish:

Qurbongohning qorin bo'shlig'iga sharobni aniqlab berish uchun, bambuk bilan o'ralgan bandaj qurbongohi, tuproqqa qo'yilgan. Sharob qurbongohi sharob xonasida xom-ashyo olinadi, sharobni qobiq qobig'i bilan o'ralgan Vino ishlab chiqarish uskunasi to'ldiriladi va qizildan qizil ranggacha qizil ranggacha qizdirilgan sharobni qizdiradi. Xotiraning uzunligi, sharob rangi, xushbo'y hid, undan yaxshi ta'm. Sharob sifatini yaxshilash uchun, 46 daraja shochining qo'shilishi uchun asosiy sharobdan keyin birinchi pressga qo'shib, 0,1 g / 100 ml miqdorini qo'shib, 60 kun davomida yopishtiriladi, yopiq silindrdan keyin bosimni tushiring , Bu sharob asal kabi shirin bo'lishi mumkin.

Saqlash usuli Glutinli guruch sharri uzoq muddatli saqlash joyi bo'lmasligi kerak, vino tarkibida iliqlikdan so'ng 3-4 kun iliqlik qishga e'tibor bering; Yozni qaynatish uchun ozgina suv bilan sharobda saqlash vaqti kengaytirishi mumkin.


Истрага
Контактирајте нас
Адреса: А -под 16, Р&Д ЧВОРИШТЕ 2,Но.801, средње Цхангwу Роад, Wујин дистрикта, Цхангзхоу град, Јиангсу, Кина
Телефон: +86-519-8525 5001
Факс: +86-519-8525 5068
Е-пошта:admin@prettech.cn
Дом | о нама | Производи | Новости | Пројекат референца | Контактирајте нас | Повратне информације | Мобилни телефон | XML | Главна страница